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鱼台大米发黄是怎么回事?

来源:http://www.ytjymy.com/news60592.html  更新时间:2019-3-26 11:13:00

 鱼台大米影响均衡,是我们的日常主食之一。我们长时间存储的大米有时会出现发黄的现象,这是怎么回事呢?还能继续食用吗?下面我们就来分析一下这个问题。


大米如果风干不好、保存不当,在高温和潮湿的条件下,往往容易发霉,这是由黄曲霉菌和其它霉菌产生的一种黄曲霉毒素造成的,人吃了被黄曲霉毒素污染的食品,不仅会发生急、慢性中毒,损害肝脏.而且能诱发癌症。动物实验证明,黄曲霉毒素能诱发动物多种癌症。人类原发性肝癌的发病率也与食物中黄曲霉毒素的含量呈平行关系,故黄曲霉毒因此就不要在用了

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