蒸出美味的鱼台大米米饭有技巧

鱼台大米蒸出来的味道和怎么蒸饭有很大的关系，同样的大米有人做的就是好吃有人就是不好吃，所以鱼台大米厂家金源米业小编就为大家讲解一下如何蒸饭才能让鱼台大米更好吃。

首先，鱼台大米米水比例要得当。在蒸煮米饭之前，最好能够先将鱼台大米大米放在冷水里浸泡1小时，让鱼台大米米粒充分吸水，这样可以有效缩短加热时间，减少营养损失，另外，蒸米饭的米水比例最好保证在1﹕1.2~1.4的范围，一般高出米2-4厘米最为合适，加水太多会使得米饭过于烂软，没有口感，而水太少则可能会太硬，甚至会有夹生。所以，鱼台大米米水比例一定要把握得当。 　　

其次，为了增加鱼台大米米饭的香味，在蒸煮米饭盖上锅盖之前，加入半汤匙植物油，这样可使做熟的米饭更加油润透亮，颗粒分明。除此之外，自来水中的氯对鱼台大米大米中的维生素有着一定的破坏作用，所以，不妨在蒸饭之前滴入2毫升米醋，这样有效保护维生素，同时还可以让整出来的米饭更加松软清香，并减慢米饭在炎热的夏季变馊的速度。 　

除此之外，将电饭煲档位选好，并且在档位跳至保温状态时切勿急于打开锅盖，不妨焖上几分钟，这样蒸出来的鱼台大米米饭口感会更好，并且也不会粘锅。 　　

以上就是本期鱼台大米厂家金源米业小编为大家介绍的蒸鱼台大米饭的技巧，希望可以帮助您做出美味可口的米饭。