东北大米厂家介绍选购东北大米的三点注意事项

现在很多朋友多不知道要如何挑选优质的东北大米，本期东北大米厂家金源米业小编就为您详细介绍一下。

选购东北大米的三点注意事项：

1、看硬度：东北大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好。一般新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚籼(粳)米比早籼(粳)米硬。东北大米厂家

2、看腹白：东北大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称为“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。东北大米厂家

3、看爆腰：爆腰是由于东北大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。东北大米厂家

东北大米厂家金源米业生产的东北大米从种植到销售经过了严格的质量检验，我司东北大米系列产品齐全，欢迎选购！