鱼台大米厂家介绍鱼台大米的营养价值

鱼台大米口感醇香，晶莹剔透，多使用会对人的身体健康有好处，本期鱼台大米厂家金源米业小编就为大家详细介绍一下。

鱼台大米厂家介绍鱼台大米的营养价值：

鱼台大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。鱼台大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

因此，食用鱼台大米有较高的营养价值。但鱼台大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用鱼台大米作为主食，而在北方就有很大的不同。

鱼台大米脂肪含量约9%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分别多2-5倍。禾（小米）、稻、稷（高粱）、麦、菽（豆）称为“五谷”。（稻即是未加工的大米）。

通过以上了解我们知道鱼台大米含有丰富的维生素和蛋白质，多食用鱼台大米不仅对我们的身体有益处还可以减肥。