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鱼台大米的产品特点

来源:http://www.ytjymy.com/news107497.html  更新时间:2019-7-27 16:52:00

鱼台大米的产品特点:

鱼台大米的种植区域主要关键分布于位于微山湖西畔的鱼台县境内,种植品种主要栽培品种关键为鱼农1号、圣农301、豫粳6号、津稻263等优质高增产品种,鱼台大稻米以其优良的质的产品质量,被誉为称作鱼台县的土特产品,乃至山东省的土特产品之一。


鱼台大米”粒大均匀,晶莹剔透透亮,洁白如玉,富含蛋白质、粗脂肪、赖氨酸、高钙、铁与维生素等多种主要人体所需的营养成分;蒸煮制质量佳,气味清香,饭米粒完整,柔绵软爽滑,冷后不硬,剩饭温食后仍保持原有风味。 来特色美食。外观及加工产品质 量鱼台大稻米外观呈淡青色,米粒椭圆方形,大小均匀,呈玻璃质透明,出糙率85%,精稻米率74%,整精稻米率71%,白粒率≤15%,垩白度≤3%。蒸煮蒸制及食味产品质 量蛋白质含量7%至10%,胶砂浆稠度≥65毫米,直链淀粉含量15%至20%,食味分值≥70分。蒸煮制时有大稻米特有的清香味,米饭粘着有油光,口感软绵软有弹性,适口性极佳。使用价值及物化产品质 量鱼台大稻米,入脾、胃、肺经,具有补中益气丸、健脾和胃、滋补阴润肺止咳、除烦渴的作用。《黄帝内经》中记述大稻米具有润肺止咳养生的功效,针对于因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮米熬粥服用。《洗米诗》曾赞曰:“碎玉翻入青瓦钵,泉清几度酿酒浊。老君炉里日月白,天下争换此物多。

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